【食療研究室】文章分享 – 葛根綠豆菊花粥

有時候,最清新的滋養,就藏在一碗溫熱的粥裡。「葛根綠豆菊花粥」帶著自然的清香與淡雅的甘味,葛根柔和而清潤,為身體注入舒暢與能量;綠豆清甜爽口,解暑清熱、輕盈舒心;菊花微微散發花香,溫柔撫慰雙眼與心神。慢火熬煮的白米吸收了葛根的甘美與綠豆的清香,每一口都綿軟順口,帶著自然的清甜與涼爽氣息。這碗粥,簡單卻細膩,既能滋養身體,也讓平凡的一天多了一份清爽與安寧。
白米味甘性平,入脾、胃經。補肺脾、益腸胃,具益氣、止煩、止渴等功效。
綠豆味甘性寒,入心、胃經。清熱解毒,消暑利尿,具消暑、止渴、利尿、解毒等功效。
菊花味甘性涼,入肺、肝經。疏散風熱,平肝明目,具改善風熱感冒、解毒、解熱、降壓等功效。
葛根味甘性涼,入脾、胃經。生津止渴,升陽止瀉,具改善頭痛、清熱、降壓等功效。
材料:
白米100公克
綠豆60公克
菊花10公克
葛粉30公克
(配方之份量適合2人食用)
作法:
1. 將菊花放入鍋內加水煮汁,濾出汁液。
2. 綠豆洗淨,用水浸泡30分鐘。
3. 白米洗淨。
4. 將綠豆放入鍋內,加入適量水煮滾,並用小火熬煮至綠豆熟裂。
5. 加入白米煮滾後,加入菊花汁,煮至米熟爛。
6. 將葛粉調至糊狀並倒入鍋內,稍拌煮即可。
功效:
清熱解毒,生津止渴。
參考資料:
《本草綱目》對症藥膳-不生病的千年養生智慧
作者:辛海、王永榮
出版:睿其書房
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