在醫療進步與生育率低下雙重影響之下,現代人的扶養比越來越高,負擔也越來越重。為了收入,勞心勞力,加上多數人都有熬夜的問題。長久下來,對於體力及精神上的消耗,不容忽視。若能有一種食療方,既能照顧到年長者,又能顧及負擔家計者,可謂一石二鳥。 因此,本週小編為大家介紹「白果雞」食療方,烏骨雞味甘性溫,歸肺、腎、肝經;蓮子味甘性平,歸脾、腎、心經;糯米味甘性溫,歸脾、胃經;白果味甘苦性平,歸肺經。此食療方非常適合家中年老者,也適合精神不濟、易感疲勞到年輕人~
材料: 烏骨雞 一隻(約750克) 糯米5克 白果5克 蓮子5克
做法: (1) 將烏骨雞洗淨,再將白果、蓮子、糯米裝入雞腹內。 (2) 把雞放入鍋內,加適量水,燉至雞肉熟爛即可。
功效: 主治脾腎兩虛、遺精早洩、腰膝酸軟、神疲無力、頭暈目眩。
參考資料: 《中藥材食療養生》 作者葉翹 審定曲黎敏、鄭婷宜 《更多食品健康資訊分享》 食療研究室https://fo93316.wixsite.com/website https://reurl.cc/praNN4 食品與生物分子研究中心http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/ https://reurl.cc/x6Z7zN 國家食品安全教育暨研究中心https://www.ncfser.ntu.edu.tw/ https://reurl.cc/WvdGek 全球健康促進產學聯盟GAAIHPhttps://reurl.cc/GAWlly
隨著年齡的增長,身體健康也需要更多的關心。益氣養血,安神定志,是老年養生的重要原則,它們有助於調理身心,維持身體的平衡與健康。 首先,益氣養血是老年養生的關鍵。隨著年齡增長,身體的氣血消耗速度加快,容易出現氣血不足的情況,容易導致心脾兩虛。其次,安神定志對於老年人的健康也至關重要。因年齡增長,精神壓力和情緒波動往往更加明顯,容易導致神經衰弱和失眠等問題。因此,老年養生需要從多個方面進行綜合調理,透過飲食搭配、適度的運動、良好的情緒管理等方法,可以幫助老年人保持健康、穩定的身心狀態,享受美好的晚年生活。 因此,本週小編為大家介紹「酸棗仁煎餅」食療方,酸棗仁味甘酸性平,歸心、肝、膽經;人參味甘微苦性微溫,歸心、肺、脾經;茯神味甘性平,歸心、肺、脾、腎經;糯米味甘性平,歸脾、胃經;小麥味甘性涼,歸心、脾、腎經。透過飲食調理來減緩老年性癡呆的進程吧!
材料: 酸棗仁 1.5 克 人參 0.5 克 茯神 0.5 克 糯米粉 20 克 麵粉 20 克
做法: (1) 將酸棗仁、人參、茯神研磨成粉,和入糯米粉及麵粉之中。 (2) 用水調和拌勻後煎成餅即可食用。
功效: 益氣養血,安神定志。主治神經衰弱心脾兩虛、氣血不足、心悸、健忘、失眠、疲乏無力等。
參考資料: 《中藥材食療養生》 作者葉翹 審定曲黎敏、鄭婷宜 《更多食品健康資訊分享》 食療研究室https://fo93316.wixsite.com/website https://reurl.cc/praNN4 台大食品與生物分子研究中心http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/ https://reurl.cc/x6Z7zN 國家食品安全教育暨研究中心https://www.ncfser.ntu.edu.tw/ https://reurl.cc/WvdGek 全球健康促進產學聯盟GAAIHPhttps://reurl.cc/GAWlly
現代生活壓力大,心神恍惚、失眠、健忘如影隨形,像是一個沉重的包袱壓在心頭,常常不知如何紓解,而造成身體不可逆的傷害。 今天小編為您準備的食療方【銀耳參棗羹】可以改善這些心理問題的相關症狀喔!銀耳味甘性平,歸肺、胃經;黨參味甘性平,歸脾、肺經;紅棗味甘性溫,歸脾、胃經;枸杞味甘性平,歸肝、腎經,有出現心情不好或是失眠健忘時不妨可以試試喔!
材料: 銀耳 5克 黨參 5克 紅棗(小顆) 10顆 枸杞 20克
做法: 1. 將銀耳洗淨,用水浸泡30分鐘;紅棗用清水沖洗乾淨,兩者與枸杞、黨參一起放入鍋內。 2. 加入適量清水至鍋內,以小火燉煮,再適量調味即成。
功效: 適用於心脾兩虛、心神恍惚、失眠、健忘、多夢。
參考資料: 《中藥材食療養生》 作者葉翹 審定曲黎敏、鄭婷宜 《更多食品健康資訊分享》 食療研究室https://fo93316.wixsite.com/website https://reurl.cc/praNN4 台大食品與生物分子研究中心http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/ https://reurl.cc/x6Z7zN 國家食品安全教育暨研究中心https://www.ncfser.ntu.edu.tw/ https://reurl.cc/WvdGek 全球健康促進產學聯盟GAAIHPhttps://reurl.cc/GAWlly