【食療研究室】文章分享 – 決明山楂茶

以決明子為主，佐以山楂與菊花，三味相合，性平而不燥，能清肝明目、化滯潤腸、養心安神。決明子清肝降火，山楂助消化、化油膩，菊花疏風清熱、平和眼壓。適合長時間用眼、飲食偏重油膩或容易上火的人日常飲用。每日一杯，既可調理氣血，又能舒緩身心，是簡單而實用的日常養生茶。

1. 決明子味苦性涼，歸肝、大腸經。具有清肝瀉火、潤腸通便、降壓降脂的功效。

2. 山楂味酸性溫。歸脾、肝經。可消食化積，行氣散瘀。

3. 菊花味甘苦性涼，歸肺、肝經。具有清熱解毒、養陰明目、疏風散熱的作用。

4. 冰糖味甘性平；歸脾、肺經。補中益氣，可以調和茶之滋味。

材料 (1人份)：

決明子10公克

山楂10公克

菊花10公克

冰糖適量

水500毫升

作法：

1. 決明子、山楂洗淨後，以500毫升水煮約10分鐘。

2. 杯子以熱水燙過後，放入菊花。

3. 再將以山楂、決明子煮的水倒入杯中，待菊花泡開，加入冰糖即完成。

功效：

此養生茶不僅可清熱解毒、清肝明目，還可以養心安神。

參考資料：

《本草綱目》對症藥膳-不生病的千年養生智慧

作者:辛海、王永榮

出版:睿其書房

《更多食品健康資訊分享》

食療研究室

台大食品與生物分子研究中心

國家食品安全教育暨研究中心

全球健康促進產學聯盟GAAIHP

Tags: 安神, 降血壓