在炎炎夏日，炎熱的氣候往往讓人感到疲憊且容易受暑氣困擾。此時，適當的飲食調理不僅可以幫助我們清涼解暑，還能調理身體、增強抵抗力。因此，本週小編特別為大家介紹一道健康且消暑的食療方，「薏仁綠豆粥」，為民眾提供了一種天然且有效的解決方案，期待這款食療方為大家帶來更多美味與健康！
薏仁味甘性涼，歸脾、胃、肺經；綠豆味甘性涼，歸心、胃經；蜂蜜味甘性平，歸肺、脾、大腸經。此食療方功效有助於排毒、消除體內濕熱、改善皮膚狀態並緩解水腫的效果。如此多種好處，不妨試著做看看吧！
材料：
薏仁30克
綠豆30克
蓬萊米100克
蜂蜜 適量
作法：
1. 將綠豆、薏仁及蓬萊米淘洗乾淨。
2. 起一鍋清水並加入綠豆、薏仁及蓬萊一同煮為清粥。
3. 放涼後，依照個人喜好放入適量蜂蜜即可食用。
功效：
清暑化濕、消水腫，還能起到排除體內毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、痘毒等也有一定的功效。
參考資料：
《中藥材食療養生》
作者葉翹
審定曲黎敏、鄭婷宜
《更多食品健康資訊分享》
食療研究室
https://fo93316.wixsite.com/website
https://reurl.cc/praNN4
食品與生物分子研究中心
http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
https://reurl.cc/x6Z7zN
國家食品安全教育暨研究中心
https://www.ncfser.ntu.edu.tw/
https://reurl.cc/WvdGek
全球健康促進產學聯盟GAAIHP
https://reurl.cc/GAWlly
在醫療進步與生育率低下雙重影響之下，現代人的扶養比越來越高，負擔也越來越重。為了收入，勞心勞力，加上多數人都有熬夜的問題。長久下來，對於體力及精神上的消耗，不容忽視。若能有一種食療方，既能照顧到年長者，又能顧及負擔家計者，可謂一石二鳥。
因此，本週小編為大家介紹「白果雞」食療方，烏骨雞味甘性溫，歸肺、腎、肝經；蓮子味甘性平，歸脾、腎、心經；糯米味甘性溫，歸脾、胃經；白果味甘苦性平，歸肺經。此食療方非常適合家中年老者，也適合精神不濟、易感疲勞到年輕人～
材料：
烏骨雞 一隻（約750克）
糯米5克
白果5克
蓮子5克
做法：
(1) 將烏骨雞洗淨，再將白果、蓮子、糯米裝入雞腹內。
(2) 把雞放入鍋內，加適量水，燉至雞肉熟爛即可。
功效：
主治脾腎兩虛、遺精早洩、腰膝酸軟、神疲無力、頭暈目眩。
參考資料：
《中藥材食療養生》
作者葉翹
審定曲黎敏、鄭婷宜
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隨著年齡的增長，身體健康也需要更多的關心。益氣養血，安神定志，是老年養生的重要原則，它們有助於調理身心，維持身體的平衡與健康。
首先，益氣養血是老年養生的關鍵。隨著年齡增長，身體的氣血消耗速度加快，容易出現氣血不足的情況，容易導致心脾兩虛。其次，安神定志對於老年人的健康也至關重要。因年齡增長，精神壓力和情緒波動往往更加明顯，容易導致神經衰弱和失眠等問題。因此，老年養生需要從多個方面進行綜合調理，透過飲食搭配、適度的運動、良好的情緒管理等方法，可以幫助老年人保持健康、穩定的身心狀態，享受美好的晚年生活。
因此，本週小編為大家介紹「酸棗仁煎餅」食療方，酸棗仁味甘酸性平，歸心、肝、膽經；人參味甘微苦性微溫，歸心、肺、脾經；茯神味甘性平，歸心、肺、脾、腎經；糯米味甘性平，歸脾、胃經；小麥味甘性涼，歸心、脾、腎經。透過飲食調理來減緩老年性癡呆的進程吧！
材料：
酸棗仁 1.5 克
人參 0.5 克
茯神 0.5 克
糯米粉 20 克
麵粉 20 克
做法：
(1) 將酸棗仁、人參、茯神研磨成粉，和入糯米粉及麵粉之中。
(2) 用水調和拌勻後煎成餅即可食用。
功效：
益氣養血，安神定志。主治神經衰弱心脾兩虛、氣血不足、心悸、健忘、失眠、疲乏無力等。
參考資料：
《中藥材食療養生》
作者葉翹
審定曲黎敏、鄭婷宜
《更多食品健康資訊分享》
食療研究室
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台大食品與生物分子研究中心
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在炎炎夏日，炎熱的氣候往往讓人感到疲憊且容易受暑氣困擾。此時，適當的飲食調理不僅可以幫助我們清涼解暑，還能調理身體、增強抵抗力。因此，本週小編特別為大家介紹一道健康且消暑的食療方，「薏仁綠豆粥」，為民眾提供了一種天然且有效的解決方案，期待這款食療方為大家帶來更多美味與健康！ 薏仁味甘性涼，歸脾、胃、肺經；綠豆味甘性涼，歸心、胃經；蜂蜜味甘性平，歸肺、脾、大腸經。此食療方功效有助於排毒、消除體內濕熱、改善皮膚狀態並緩解水腫的效果。如此多種好處，不妨試著做看看吧！ 材料：薏仁30克綠豆30克蓬萊米100克蜂蜜...
在醫療進步與生育率低下雙重影響之下，現代人的扶養比越來越高，負擔也越來越重。為了收入，勞心勞力，加上多數人都有熬夜的問題。長久下來，對於體力及精神上的消耗，不容忽視。若能有一種食療方，既能照顧到年長者，又能顧及負擔家計者，可謂一石二鳥。因此，本週小編為大家介紹「白果雞」食療方，烏骨雞味甘性溫，歸肺、腎、肝經；蓮子味甘性平，歸脾、腎、心經；糯米味甘性溫，歸脾、胃經；白果味甘苦性平，歸肺經。此食療方非常適合家中年老者，也適合精神不濟、易感疲勞到年輕人～ 材料：烏骨雞...
隨著年齡的增長，身體健康也需要更多的關心。益氣養血，安神定志，是老年養生的重要原則，它們有助於調理身心，維持身體的平衡與健康。首先，益氣養血是老年養生的關鍵。隨著年齡增長，身體的氣血消耗速度加快，容易出現氣血不足的情況，容易導致心脾兩虛。其次，安神定志對於老年人的健康也至關重要。因年齡增長，精神壓力和情緒波動往往更加明顯，容易導致神經衰弱和失眠等問題。因此，老年養生需要從多個方面進行綜合調理，透過飲食搭配、適度的運動、良好的情緒管理等方法，可以幫助老年人保持健康、穩定的身心狀態，享受美好的晚年生活。因此，本週小編為大家介紹「酸棗仁煎餅」食療方，酸棗仁味甘酸性平，歸心、肝、膽經；人參味甘微苦性微溫，歸心、肺、脾經；茯神味甘性平，歸心、肺、脾、腎經；糯米味甘性平，歸脾、胃經；小麥味甘性涼，歸心、脾、腎經。透過飲食調理來減緩老年性癡呆的進程吧！ 材料：酸棗仁...
現代生活壓力大，心神恍惚、失眠、健忘如影隨形，像是一個沉重的包袱壓在心頭，常常不知如何紓解，而造成身體不可逆的傷害。今天小編為您準備的食療方【銀耳參棗羹】可以改善這些心理問題的相關症狀喔！銀耳味甘性平，歸肺、胃經；黨參味甘性平，歸脾、肺經；紅棗味甘性溫，歸脾、胃經；枸杞味甘性平，歸肝、腎經，有出現心情不好或是失眠健忘時不妨可以試試喔！ 材料：銀耳...