Archive for: 修飾澱粉

 

順丁烯二酸事件後的省思與展望

2013 年 06 月 17 日 17:57:54

台灣大學食品科技研究所教授 沈立言         近日順丁烯二酸事件發生後，造成人心惶惶並重創台灣 […]

 

[熱門話題]食品為什麼添加修飾澱粉

2013 年 02 月 04 日 11:36:55

引言         最近米粉成分的議題引起媒體與消費者極度關注，其主要之安全疑慮來自於玉米澱粉，而 […]