食療研究室文章分享–山藥糯米粥
腎臟是我們身體中極為重要的器官之一,負責過濾血液、排出廢物和維持體內的水平衡。然而,腎臟疾病是一個嚴重的健康問題,它可能影響腎臟的功能,進而導致各種問題,包括尿毒症和高血壓等。這些問題可能對患者的生活質量產生巨大的影響,甚至危及生命。預防腎臟疾病的最佳方式是保持健康的生活方式,包括定期運動、均衡飲食、保持適當的水分攝入量和避免吸煙和過量飲酒等不良習慣。因此,本週小編為大家介紹「山藥糯米粥」食療方,山藥味甘性平,歸脾、肺、腎經;糯米味甘性平,歸脾、胃經...
腎臟是我們身體中極為重要的器官之一,負責過濾血液、排出廢物和維持體內的水平衡。然而,腎臟疾病是一個嚴重的健康問題,它可能影響腎臟的功能,進而導致各種問題,包括尿毒症和高血壓等。這些問題可能對患者的生活質量產生巨大的影響,甚至危及生命。預防腎臟疾病的最佳方式是保持健康的生活方式,包括定期運動、均衡飲食、保持適當的水分攝入量和避免吸煙和過量飲酒等不良習慣。因此,本週小編為大家介紹「山藥糯米粥」食療方,山藥味甘性平,歸脾、肺、腎經;糯米味甘性平,歸脾、胃經 (糙米味甘微寒,歸脾、胃經)。這是一個良好的日常飲食選擇,有助於維護腎臟健康!
材料:
乾山藥片(淮山)30克
糯米50克(亦可自行替換為糙米)
做法:
(1) 山藥、糯米洗淨後,加水適量煮成粥。
(2) 加入適量白糖調味。
功效:
健脾益氣,補腎固精。
參考資料:
《粥療:中老年者益壽、小兒補營養、健胃、防癌、三高患者控制病情都有效!》
作者党毅、陳虎彪
《更多食品健康資訊分享》
食療研究室
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台大食品與生物分子研究中心
http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
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國家食品安全教育暨研究中心
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全球健康促進產學聯盟GAAIHP
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不管是工作或學業壓力大時,常常會導致憂鬱、焦慮,甚至有失眠健忘等症狀出現,最後就會使白天的做事效率不佳,造成惡性循環。
今天小編為您準備的食療方【棗仁龍眼粥】可以改善憂鬱的相關症狀喔!酸棗仁味甘、酸,性平,歸肝、膽、心經;龍眼肉味甘,性溫,歸心、脾經;糙米,味甘,性微寒,歸脾、胃經,有出現心情不好或是失眠健忘時不妨可以試試喔!
材料:
酸棗仁 15克
龍眼肉 15克
糙米50克
做法:
1. 洗淨酸棗仁和糙米。
2. 再將酸棗仁、龍眼肉切成小粒。
3. 將切粒之酸棗仁、龍眼與糙米一同入鍋,加適量水煮成粥,並加入少許鹽調味即可。
功效:
適用於氣血不足、心悸怔忡、健忘失眠、思慮過度。
參考資料:
《粥療:中老年者益壽、小兒補營養、健胃、防癌、三高患者控制病情都有效!》
作者党毅、陳虎彪
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近期氣溫忽高忽低,除了注重身子保暖之外,飲食上的選擇更是格外重要!無論您是想喝點熱湯暖胃也好,抑或是想淺嚐幾口甜品解饞也罷,小編這週推薦之食療方「桂圓蓮子湯」,絕對是您的心頭好·͜·♡
蓮子為睡蓮科植物蓮的成熟種子,記載具有養心、益腎、補脾及澀腸之功效,其味甘、性平,歸心、脾、腎經,搭配芡實味甘、性平,歸脾、腎經;薏仁味甘、性涼,歸脾、胃、肺、大腸經;桂圓(龍眼肉)味甘、性溫,歸心、肝、脾經。多種食材互補合用,達健脾益氣、補血潤膚之成效。
材料:
蓮子&芡實各30克、薏仁50克、桂圓(龍眼肉)8克、蜂蜜少許。
作法:
1. 將蓮子、芡實、薏仁、桂圓(龍眼肉)一起放入砂鍋內。
2. 加500 mL的清水,以小火燉煮1小時,再加入少許的蜂蜜調味即可。
功效:
健脾益氣、補血潤膚。主治黃褐斑、脾氣虛弱症、面色萎黃、神疲乏力、食少納呆、心悸失眠、大便不實等。