有時候，最清新的滋養，就藏在一碗溫熱的粥裡。「葛根綠豆菊花粥」帶著自然的清香與淡雅的甘味，葛根柔和而清潤，為身體注入舒暢與能量；綠豆清甜爽口，解暑清熱、輕盈舒心；菊花微微散發花香，溫柔撫慰雙眼與心神。慢火熬煮的白米吸收了葛根的甘美與綠豆的清香，每一口都綿軟順口，帶著自然的清甜與涼爽氣息。這碗粥，簡單卻細膩，既能滋養身體，也讓平凡的一天多了一份清爽與安寧。
白米味甘性平，入脾、胃經。補肺脾、益腸胃，具益氣、止煩、止渴等功效。
綠豆味甘性寒，入心、胃經。清熱解毒，消暑利尿，具消暑、止渴、利尿、解毒等功效。
菊花味甘性涼，入肺、肝經。疏散風熱，平肝明目，具改善風熱感冒、解毒、解熱、降壓等功效。
葛根味甘性涼，入脾、胃經。生津止渴，升陽止瀉，具改善頭痛、清熱、降壓等功效。
材料：
白米100公克
綠豆60公克
菊花10公克
葛粉30公克
（配方之份量適合2人食用）
作法：
1. 將菊花放入鍋內加水煮汁，濾出汁液。
2. 綠豆洗淨，用水浸泡30分鐘。
3. 白米洗淨。
4. 將綠豆放入鍋內，加入適量水煮滾，並用小火熬煮至綠豆熟裂。
5. 加入白米煮滾後，加入菊花汁，煮至米熟爛。
6. 將葛粉調至糊狀並倒入鍋內，稍拌煮即可。
功效：
清熱解毒，生津止渴。
參考資料：
《本草綱目》對症藥膳-不生病的千年養生智慧
作者:辛海、王永榮
出版:睿其書房
《更多食品健康資訊分享》
食療研究室
https://fo93316.wixsite.com/website
大食品與生物分子研究中心
http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
國家食品安全教育暨研究中心
https://www.ncfser.ntu.edu.tw/
全球健康促進產學聯盟GAAIHP
百合板栗糯米粥，以清潤、溫補為旨。百合性微寒而養陰潤肺，板栗味甘溫而健脾補腎，糯米和中益氣、柔潤腸胃。三者相融，粥質綿滑細膩，香氣淡雅不膩。此粥有養陰安神、健脾益氣之效，尤宜於秋冬氣候乾燥、氣血不足或易倦之人。常食可調養脾胃、潤澤肌膚，助眠安神，使氣血調和、精神充盈。它不在於大補，而在於平和細養；於日常一碗粥中，藏著最樸實的滋養之道。
1. 百合味甘性涼，歸肺、心經。養陰潤肺，清心安神。
2. 板栗味甘性溫；歸脾、腎經。補腎健脾，益氣強筋。
3. 糯米味甘性平；歸脾、肺經。補脾胃，益肺氣，止虛汗。
4. 白糖味甘性平；歸脾、肺經。補中益氣，使食養方之滋味更為調和。
5. 蔥味辛性溫；歸肺、胃經。發汗，溫中行氣，解毒散寒。
材料 (1-2人份)：
百合20公克
板栗20公克
糯米90公克
白糖5公克
蔥少許
作法：
1. 板栗去殼，切碎；糯米泡發；蔥切花。
2. 鍋置於火上，加入清水後放入糯米，大火煮至米粒開花。
3. 加入百合、板栗，中火煮至粥。
4. 加入白糖、撒上蔥花，即可享用。
功效：
此食養方有補腎、益脾胃、止瀉的功效，可用於調養因腎氣不足所引起的脾胃虛弱等症狀。
參考資料：
《本草綱目》對症藥膳-不生病的千年養生智慧
作者:辛海、王永榮
出版:睿其書房
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現代人講求均衡營養，其實古人早已懂得「以食為養」。紅棗桂圓雞肉粥結合植物性與動物性營養：紅棗補氣養血，桂圓助眠安神，雞肉提供優質蛋白與胺基酸。這碗紅棗桂圓雞肉粥，更講究講究吃得順、身體舒服。它幫助補氣養血、安神健脾，是日常最實在的養生方式。
1. 雞肉味甘性平；歸肝、肺經。具有補中益氣、滋養五臟、強健筋骨之功效，尤適合體虛、病後恢復者食用。
2. 紅棗味甘性溫；歸脾、胃經。可補氣養血、健脾安神，有助改善心悸、健忘、氣虛乏力等狀況。
3. 桂圓味甘性溫；歸心、脾經。補心脾、養血安神。特別適合氣血不足、健忘、失眠、焦慮人群。
4. 荔枝味甘性溫，歸心、肝經。補益氣血，生津止渴，理氣益脾。
5. 白米味甘性平；歸脾、胃經。可補中益氣、健脾養胃、除煩渴，還可滋養身體。
6. 蔥味辛性溫；歸肺、胃經。發汗，溫中行氣，解毒散寒。
材料 (2-3人份)：
雞胸肉50公克
紅棗10公克
白米120公克
桂圓、荔枝適量
蔥花5公克
鹽3公克
作法：
1. 桂圓、荔枝去殼；紅棗洗淨後切開；白米洗淨；雞胸肉切丁。
2. 將白米放入鍋中，加水大火煮至沸騰後，放入所有處理好的材料。
3. 轉中火熬煮成粥。
4. 最後，撒上蔥花即完成。
功效：
此食養方不僅可以補氣養血、生血健體，對貧血、血虛、宮寒有食養作用。
參考資料：
《本草綱目》對症藥膳-不生病的千年養生智慧
作者:辛海、王永榮
出版:睿其書房
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有時候，最清新的滋養，就藏在一碗溫熱的粥裡。「葛根綠豆菊花粥」帶著自然的清香與淡雅的甘味，葛根柔和而清潤，為身體注入舒暢與能量；綠豆清甜爽口，解暑清熱、輕盈舒心；菊花微微散發花香，溫柔撫慰雙眼與心神。慢火熬煮的白米吸收了葛根的甘美與綠豆的清香，每一口都綿軟順口，帶著自然的清甜與涼爽氣息。這碗粥，簡單卻細膩，既能滋養身體，也讓平凡的一天多了一份清爽與安寧。 白米味甘性平，入脾、胃經。補肺脾、益腸胃，具益氣、止煩、止渴等功效。 綠豆味甘性寒，入心、胃經。清熱解毒，消暑利尿，具消暑、止渴、利尿、解毒等功效。 菊花味甘性涼，入肺、肝經。疏散風熱，平肝明目，具改善風熱感冒、解毒、解熱、降壓等功效。 葛根味甘性涼，入脾、胃經。生津止渴，升陽止瀉，具改善頭痛、清熱、降壓等功效。 材料： 白米100公克 綠豆60公克 菊花10公克 葛粉30公克 （配方之份量適合2人食用） 作法： 1....
百合板栗糯米粥，以清潤、溫補為旨。百合性微寒而養陰潤肺，板栗味甘溫而健脾補腎，糯米和中益氣、柔潤腸胃。三者相融，粥質綿滑細膩，香氣淡雅不膩。此粥有養陰安神、健脾益氣之效，尤宜於秋冬氣候乾燥、氣血不足或易倦之人。常食可調養脾胃、潤澤肌膚，助眠安神，使氣血調和、精神充盈。它不在於大補，而在於平和細養；於日常一碗粥中，藏著最樸實的滋養之道。 1....
現代人講求均衡營養，其實古人早已懂得「以食為養」。紅棗桂圓雞肉粥結合植物性與動物性營養：紅棗補氣養血，桂圓助眠安神，雞肉提供優質蛋白與胺基酸。這碗紅棗桂圓雞肉粥，更講究講究吃得順、身體舒服。它幫助補氣養血、安神健脾，是日常最實在的養生方式。 1....
在忙碌的午後，一杯暖茶能喚醒身心。「決明子綠茶」帶著淡淡的草香與清爽甘味，決明子微苦而溫潤，為身體注入舒暢與清熱的能量；綠茶清香回甘，提神醒腦，同時帶來溫柔的清涼感。細細啜飲，每一口都融合了決明子的甘潤與綠茶的清爽，清熱解毒、舒目養神，讓心神與身體都獲得片刻的平和。這杯茶，簡單卻細膩，既能滋養身體，也讓平凡的一天多了一份清新與安寧。 決明子味苦性涼，入肝、腎、大腸經。清肝明目，潤腸通便，具降壓、利尿等功效。 綠茶味甘性涼，入心、肺、胃經。清熱解毒，利尿消腫，具清熱、利尿、降脂等功效。 材料： 決明子5公克 綠茶5克 （配方之份量適合1人食用） 作法： 1....