食療研究室文章分享–核桃牛奶

隨著現代人生活與工作習慣,加上科技產品、影視遊戲等等吸引,熬夜已成為現代人的常態。熬夜者多數面部色澤不榮,長久下來甚至會有頭暈目眩、脫髮、抵抗力下降,嚴重時甚至會影響肝腎功能。
因此,本週小編為大家介紹「核桃牛奶」食療方,核桃味甘性溫,歸腎、肺、大腸經;牛奶味甘性微寒,歸心、肺、胃經;豆漿味甘性微寒,歸脾、胃、大腸經;黑芝麻味甘性溫,歸胃、肝經。跟著小編一起透過飲食調理來減緩與避免上述不適的症狀吧!

👉材料:
核桃 30克
牛奶200 毫升
豆漿100 毫升
黑芝麻20克
白糖 適量(也可以不加會更健康喔~)

👉做法:
(1) 將核桃、芝麻磨成粉末備用。
(2) 將牛奶與豆漿混勻,均勻地倒入鍋中煎煮。
(3) 再加入核桃、芝麻粉末一起煮,煮沸後加入少量白糖即可。

👉功效:
滋補肝腎、養血潤燥。主治肝腎虧虛、陰血不足、面部斑片日久不消、面部色澤不榮、形體消瘦、頭暈目眩、脫髮等。

👉參考資料:
《中藥材食療養生》
作者葉翹
審定曲黎敏、鄭婷宜
《更多食品健康資訊分享》
食療研究室
https://fo93316.wixsite.com/website
https://reurl.cc/praNN4
食品與生物分子研究中心
http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
https://reurl.cc/x6Z7zN
國家食品安全教育暨研究中心
https://www.ncfser.ntu.edu.tw/
https://reurl.cc/WvdGek
全球健康促進產學聯盟GAAIHP
https://reurl.cc/GAWlly

食療研究室文章分享–杜仲銀耳羹

樂齡之際,老年人的身體機能逐漸減退,新陳代謝緩慢,逐漸出現肝腎問題、頭暈失眠、腰酸腿疼、健忘等問題。然而,飲食的選擇與搭配對於維持健康、改善症狀至關重要。

因此,本週小編為大家介紹「杜仲銀耳羹」食療方,銀耳味甘性平,歸肺、胃、腎經;杜仲味甘性溫,歸肝、腎經;靈芝味甘性平,歸腎、肝、心、肺經。這個食療方的組合有助於調節身體的陰陽平衡,提升免疫力,同時對於改善肝腎功能、緩解頭暈失眠、減輕腰酸腿疼、增強記憶力等方面有著良好效果。讓我們一起動手試作「杜仲銀耳羹」,在享受美味的同時,也照顧好自己的身體健康。

👉材料:
銀耳20克
杜仲20克
靈芝10克
冰糖150克

👉做法:
(1) 銀耳用溫水泡發,去蒂頭、洗淨、撕開,加水適量煮沸十分鐘。
(2) 杜仲與洗淨切碎的靈芝加適量水煎煮3次。
(3) 將煮沸的銀耳與杜仲、靈芝濃縮液一起用小火熬煮,將銀耳熬成膠狀,再加入已溶解的冰糖水,繼續煮沸即可分頓食用。

👉功效:
補肝腎,滋陰血。主治動脈硬化症有肝腎兩虛證,頭昏耳鳴、失眠健忘、腰膝酸痛等。

👉參考資料:
《中藥材食療養生》
作者葉翹
審定曲黎敏、鄭婷宜
《更多食品健康資訊分享》
食療研究室
https://fo93316.wixsite.com/website
https://reurl.cc/praNN4
食品與生物分子研究中心
http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
https://reurl.cc/x6Z7zN
國家食品安全教育暨研究中心
https://www.ncfser.ntu.edu.tw/
https://reurl.cc/WvdGek
全球健康促進產學聯盟GAAIHP
https://reurl.cc/GAWlly

食療研究室文章分享–山楂粥

老年性痴呆是一種漸進式的神經退化性疾病,通常發生在中老年或老年期。其特徵是智能功能的逐漸喪失,並且容易影響到日常生活的各個方面,包括記憶喪失、認知功能下降、言語障礙和失去自理能力等。因此,本週小編為大家介紹「山楂粥」食療方,山楂味酸甘、性微溫,歸脾、胃、肝經;糙米味甘微寒,歸脾、胃經。透過飲食來減緩及預防這個過程是很重要的!

👉材料:
山楂50克
糙米100克

👉做法:
(1) 將山楂洗淨切對半;糙米洗淨入鍋。
(2) 加適量清水煮至米半熟時,再放入山楂繼續煮成粥即可。

👉功效:
活血化瘀。主治老年性癡呆、血瘀絡阻、神情呆板、面色晦暗、心悸健忘等。

👉參考資料:
《中藥材食療養生》
作者葉翹
審定曲黎敏、鄭婷宜
《更多食品健康資訊分享》
食療研究室網站
https://fo93316.wixsite.com/website
食品與生物分子研究中心網站
http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
https://reurl.cc/x6Z7zN
國家食品安全教育暨研究中心網站
https://www.ncfser.ntu.edu.tw/
https://reurl.cc/WvdGek
國際傳統暨互補醫學協會IATCM
https://reurl.cc/ZWpzzW
全球健康促進產學聯盟GAAIHP
http://www.gaaihp.org/
https://reurl.cc/GAWlly
台灣食品保護協會
http://tafp.org.tw/
Hprotection 健康三力入口網 (防疫的優質網站喔~~)
https://reurl.cc/RzxQl9
台北食仙扶輪社 (想吃出健康? 點這裡就對啦!!)
https://reurl.cc/8jdOZd

 

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食療研究室文章分享–胡桃蓮子煲豬骨

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更年期是女性必經的過程,由於賀爾蒙分泌減少,所以同時會伴隨著多種不適的身心症狀出現,像是熱潮紅、盜汗、心悸、失眠、記憶力衰退及心情低落,而造成許多更年期女性的困擾。 今天小編為您準備的食療方【胡桃蓮子煲豬骨】可以改善喔!胡桃味甘性溫,歸腎、肺、大腸經;蓮子味甘性平,歸脾、腎、心經;豬骨味甘鹹性溫,歸肺、腎、大腸經,此食療方能改善更年期症候群相關症狀,也可以改善頭暈耳鳴、腰膝酸痛及月經混亂,有時間不妨煮一碗來嚐嚐吧! 材料:胡桃50克蓮子50克豬骨200克 做法:1....