食療研究室文章分享–小米龍眼粥
夜晚的你總是輾轉難眠嗎？白天是否又有種腦筋轉不過來的卡頓感？小編推薦「小米龍眼粥」食療方，龍眼肉為無患子科植物龍眼的假種皮，味甘性溫，歸心、脾經，具有補益心脾、養血安神之功效，小米則味甘性涼，歸腎、脾、胃經，將混合兩者形成小點心後，適用於氣血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虛萎黃等病症。 材料：龍眼肉30克、小米50~100克、紅糖少許。 作法：1....
食療研究室文章分享–小米龍眼粥
夜晚的你總是輾轉難眠嗎？
白天是否又有種腦筋轉不過來的卡頓感？
小編推薦「小米龍眼粥」食療方，龍眼肉為無患子科植物龍眼的假種皮，味甘性溫，歸心、脾經，具有補益心脾、養血安神之功效，小米則味甘性涼，歸腎、脾、胃經，將混合兩者形成小點心後，適用於氣血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虛萎黃等病症。
材料：
龍眼肉30克、小米50~100克、紅糖少許。
作法：
1. 將小米淘洗乾淨。
2. 將龍眼肉與小米放入鍋中，同煮成粥，待沸騰後，米粒糊化，調入紅糖即成。空腹服之。
功效：
具有補血養心、安神益智等功效。
參考資料：
《粥療：中老年者益壽、小兒補營養、健胃、防癌、三高患者控制病情都有效！》
作者党毅、陳虎彪
《更多食品健康資訊分享》
食療研究室網站
https://fo93316.wixsite.com/website
食品與生物分子研究中心網站
http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
https://reurl.cc/x6Z7zN
國家食品安全教育暨研究中心網站
https://www.ncfser.ntu.edu.tw/
https://reurl.cc/WvdGek
國際傳統暨互補醫學協會IATCM
https://reurl.cc/ZWpzzW
全球健康促進產學聯盟GAAIHP
http://www.gaaihp.org/
https://reurl.cc/GAWlly
台灣食品保護協會
http://tafp.org.tw/
Hprotection 健康三力入口網 (防疫的優質網站喔~~)
https://reurl.cc/RzxQl9
台北食仙扶輪社 (想吃出健康? 點這裡就對啦!!)
https://reurl.cc/8jdOZd
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食療研究室文章分享–當歸羊肉
天氣逐漸變涼，一年一度的立冬進補也到來，許多人會選擇以中藥進補，而當歸是食補最常用到的藥材之一，尤其冬天怕冷、體虛、臉色蒼白及偏寒體質的人，都建議可以多多食用！本週小篇精心挑選了「當歸羊肉」來和大家聊聊當歸的益處，讓大家吃得美味同時又能兼具健康！當歸是多年生的草本植物，味甘辛、性溫，歸肝、心、脾經；搭配羊肉其味甘、性溫，歸脾、腎經。此食療方功效：溫中散寒，養血活血，調經止痛。主治：畏寒肢冷，面色蒼白，血虛頭痛，臨床常用來治療貧血、經痛等。
如此多種好處，不仿試著做看看吧！
材料：
當歸 100 克
羊肉 250 克
薑、蔥、鹽 適量
作法：
1. 羊肉洗淨切塊；當歸煎煮成湯汁，然後用當歸湯汁煮羊肉。
2. 待羊肉煮透，再依照個人口味加入薑、蔥、鹽等調味料煮熟即可食用。
功效：
溫中散寒、養血活血。主治畏寒肢冷，面色蒼白，血虛頭痛，臨床常用來治療貧血、經痛等。
參考資料：
《中藥材食療養生》
作者葉翹
審定曲黎敏、鄭婷宜
《更多食品健康資訊分享》
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食療研究室文章分享–芡實燉鴨
台灣豐富且多樣的飲食文化，雖然為多數人帶來了口福，但相對而言慢性病的比例也會隨之提高。其中，慢性腎臟病是台灣的十大死因之一，並且該疾病需要長期的飲食管理，以提升病患的壽命與生活品質。
因此，本週小編為大家介紹「芡實燉鴨」食療方，提供大家一個補腎固腎的食療選擇！並且在前幾週建議給女性朋友們得食療方後，本週食療方甚至可以造福男性朋友們喔～
芡實味甘澀、性平，歸脾、腎經；鴨肉味甘、性微寒，歸脾、胃、肺、腎經；米酒味甘辛、性溫，歸心、肝、胃經；薑味辛、性溫，歸肺、脾、胃經。蔥味辛、性溫，歸肺、胃經。
材料：
芡實30克
鴨1隻
米酒、薑、蔥 適量
做法：
(1) 將芡實去雜質，淘洗乾淨。
(2) 鴨去內臟，清洗乾淨；薑切片、蔥切段。
(3) 把全部食材一起放入鍋中，加3000毫升清水，以大火燒滾後再轉小火煮45分鐘，加入適量鹽調味即成。
功效：
有補腎固精、健脾止瀉、袪濕止帶的效果。有遺精、泄瀉病症的男性朋友不妨多食。
參考資料：
《中藥材食療養生》
作者葉翹
審定曲黎敏、鄭婷宜
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食療研究室文章分享–當歸羊肉
天氣逐漸變涼，一年一度的立冬進補也到來，許多人會選擇以中藥進補，而當歸是食補最常用到的藥材之一，尤其冬天怕冷、體虛、臉色蒼白及偏寒體質的人，都建議可以多多食用！本週小篇精心挑選了「當歸羊肉」來和大家聊聊當歸的益處，讓大家吃得美味同時又能兼具健康！當歸是多年生的草本植物，味甘辛、性溫，歸肝、心、脾經；搭配羊肉其味甘、性溫，歸脾、腎經。此食療方功效：溫中散寒，養血活血，調經止痛。主治：畏寒肢冷，面色蒼白，血虛頭痛，臨床常用來治療貧血、經痛等。如此多種好處，不仿試著做看看吧！ 材料：當歸...
食療研究室文章分享–芡實燉鴨
台灣豐富且多樣的飲食文化，雖然為多數人帶來了口福，但相對而言慢性病的比例也會隨之提高。其中，慢性腎臟病是台灣的十大死因之一，並且該疾病需要長期的飲食管理，以提升病患的壽命與生活品質。因此，本週小編為大家介紹「芡實燉鴨」食療方，提供大家一個補腎固腎的食療選擇！並且在前幾週建議給女性朋友們得食療方後，本週食療方甚至可以造福男性朋友們喔～芡實味甘澀、性平，歸脾、腎經；鴨肉味甘、性微寒，歸脾、胃、肺、腎經；米酒味甘辛、性溫，歸心、肝、胃經；薑味辛、性溫，歸肺、脾、胃經。蔥味辛、性溫，歸肺、胃經。 材料：芡實30克鴨1隻米酒、薑、蔥...
食療研究室文章分享–丹參當歸煲牛肉
閉經，也稱之為停經，是每位女性在中年階段的一個重要生理過程，表示月經週期的停止，並且通常伴隨著一系列身體和情緒、情感上的變化，身體和心靈都不斷地在重新調整自己的生活節奏，然而，這樣的生理過程往往伴隨一些症狀的產生，如...