食療研究室文章分享–鳳梨山楂雞
最近天氣又悶又濕，很容易沒胃口，因此小編推薦各位來一盤消暑祛濕的「鳳梨山楂雞」！山楂消食化積、甘草清熱解毒、甜椒亦有降壓祛脂等功效，再搭配酸甜助消化的鳳梨，就變成一碗養身又色香味俱全的夏日開胃菜
1.【材料】山楂 15 克、甘草 2 克、雞肉切丁 150 克、鳳梨 300 克、三色甜椒 200 克、蒜頭 2 粒、鹽少許。
2.【作法】將山楂、甘草加入三碗水慢熬成一碗藥液備用。蒜頭爆香後加入其他食材翻炒，再加入熬好的藥液煮開即可。
3.【功效】健脾和胃，消腫祛濕，降血壓，降血脂。
4.【資料來源】
《中醫食療與養生》
總校閱沈立言、何禮剛
作者王鳳英、顧祐瑞
《更多食品健康資訊分享》
食品與生物分子研究中心網站
http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
國家食品安全教育暨研究中心網站
https://www.ncfser.ntu.edu.tw/
全球健康促進產學聯盟
http://www.gaaihp.org/
台灣食品保護協會
http://tafp.org.tw/
Hprotection 健康三力入口網 (防疫的優質網站喔~~)
https://reurl.cc/WXEQ75
台北食仙扶輪社 (想吃出健康? 點這裡就對啦!!)
http://www.rctwf.org/
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