食療研究室文章分享– 薏仁綠豆粥
在炎炎夏日，炎熱的氣候往往讓人感到疲憊且容易受暑氣困擾。此時，適當的飲食調理不僅可以幫助我們清涼解暑，還能調理身體、增強抵抗力。因此，本週小編特別為大家介紹一道健康且消暑的食療方，「薏仁綠豆粥」，為民眾提供了一種天然且有效的解決方案，期待這款食療方為大家帶來更多美味與健康！
薏仁味甘性涼，歸脾、胃、肺經；綠豆味甘性涼，歸心、胃經；蜂蜜味甘性平，歸肺、脾、大腸經。此食療方功效有助於排毒、消除體內濕熱、改善皮膚狀態並緩解水腫的效果。如此多種好處，不妨試著做看看吧！
材料：
薏仁30克
綠豆30克
蓬萊米100克
蜂蜜 適量
作法：
1. 將綠豆、薏仁及蓬萊米淘洗乾淨。
2. 起一鍋清水並加入綠豆、薏仁及蓬萊一同煮為清粥。
3. 放涼後，依照個人喜好放入適量蜂蜜即可食用。
功效：
清暑化濕、消水腫，還能起到排除體內毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、痘毒等也有一定的功效。
參考資料：
《中藥材食療養生》
作者葉翹
審定曲黎敏、鄭婷宜
《更多食品健康資訊分享》
食療研究室
https://fo93316.wixsite.com/website
https://reurl.cc/praNN4
食品與生物分子研究中心
http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
https://reurl.cc/x6Z7zN
國家食品安全教育暨研究中心
https://www.ncfser.ntu.edu.tw/
https://reurl.cc/WvdGek
全球健康促進產學聯盟GAAIHP
https://reurl.cc/GAWlly
SHARE