冒台貨 陸麥芽糊精削千萬
新聞摘要
《壹週刊》踢爆國內最大麥芽糊精製造商環泰，前年起為省成本，從中國進口麥芽糊精，換成台廠包裝出售給食品大廠，直到上月混油事件爆發才停止，兩年來狠削上千萬元。環泰昨坦承標示不實，義美、味全均向環泰買麥芽糊精，但皆強調自行檢驗合格、無食安疑慮。衛福部食藥署官員表示，環泰今年從中國進口七批共兩千三百六十一噸麥芽糊精，
環泰昨晚坦承標示不實，向中國進口麥芽糊精，卻標示為自製麥芽糊精出售，將負起退換貨責任。義美與味全都有向環泰買麥芽糊精，味全用於製作Ｓ３成長奶粉，義美用於餅乾、沖泡式飲品，但兩家業者強調，自行檢驗環泰麥芽糊精合格，且先前不知產地是中國。
什麼是麥芽糊精?
麥芽糊精 (Maltodextrin)是合法的食品添加物，由樹薯澱粉加工製成。在沖泡式飲品中可增加溶解度，幫助攪拌時均勻穩定。在餅乾與鬆餅中可增加麵糰黏度，幫助成型。在冰品中也能使凍結溫度提高，較不易解凍。
常見含麥芽糊精之食品
麥芽糊精被廣泛應用在各大類食品中。如冰淇淋、餅乾、沖泡飲品、奶粉、香腸、火腿、果凍、布丁、蛋捲與口香糖等。
相關法令規定
食品衛生管理法第五章第二十二堂規定，食品外包裝應明確標示品名、內容物名稱、重量及數量、食品添加物名稱、製造廠商資訊、原產國、有效期限、營養標示。包裝如未標示產地，可處罰新台幣三萬至三百萬元，一件一罰。
評論與建議
環泰是國內最大的麥芽糊精生產公司，但其麥芽糊精的生產國卻標示不實。從中國進口麥芽糊精與台灣製造的價差約每公斤五元，透過這樣的買賣價差來賺取暴利。雖然麥芽糊精為合法的食品添加物，但為了國民健康，建議檢調單位應追查是否為食品級的麥芽糊精，不能只從標示不實的方向偵辦。
建議民眾也要多注意食品上的營養成分是否有標示麥芽糊精，因為麥芽糊精可說是種不甜的糖，每克約含4大卡熱量，吃多也會造成導致肥胖。
蘋果日報11/21
SHARE