【衛福部】有關市售包裝食品之有效日期標示管理，及製造廠商標示食用時效之注意事項規定
主旨：有關市售包裝食品之有效日期標示管理，及製造廠商標示食用時效之注意事項規定，請 查照。
說明：
一、因應消費選購之需求，市售包裝食品發展出多種包裝及儲存販售型態。惟通路業者不得自行改變販售產品時之保存溫層，並自行變更有效日期。依食品安全衛生管理法第15條規定，食品有變質、腐敗或逾有效日期者，不得製造、加工、調配、包裝、運送、儲存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列。違法變造或竄改有效日期者，係涉及詐欺、偽造私文書，將移送由檢察機關依刑事法規偵辦；食品業者販售變質、腐敗或逾期產品，除違規產品將處沒入銷毀外，並依同法第44條規定，最高可處業者5000萬元罰緩，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登入登錄者，一年內不得再申請重新登錄；其所得利益超過法定罰鍰最高額且經中央主管機關認定情節重大者，得於所得利益範圍內裁處之。
二、另製造廠除明確標示有效日期外，倘於外包裝加標食用時效注意事項，如「請於開封後○小時內食用完畢」等同意義字樣，供消費者參考，尚無違法之虞。
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