黑芝麻山藥羹是一道香濃滑順的養生甜羹。黑芝麻粉煮後香氣濃郁，搭配山藥粉的細緻口感，使整體風味溫潤醇厚、香甜順口。適合秋季天氣乾燥、口乾咽燥、腸胃較弱，或想以溫和甜羹調養身體時食用。
黑芝麻味甘，性平，入肝、腎、大腸經。具滋養肝腎、潤燥養身與幫助排便順暢等功效。
山藥味甘，性平，入脾、肺、腎經。可幫助調養脾胃、滋潤肺部，並有助於生津潤腸、安定心神等功效。
👉材料：
黑芝麻粉50公克
山藥50公克
冰糖10公克
（配方之份量約適合1~2人份）
👉作法：
1.山藥放入鍋中烘乾，打成細粉，與黑芝麻粉混勻備用。
2.鍋中加入600毫升水，開大火煮沸，將黑芝麻粉與山藥粉緩慢加入鍋中。
3.加入白糖，不停攪拌，煮5分鐘即可食用。
👉功效：安神益智，潤肺益胃。
👉參考資料：
《百病食療大全》
作者：李海霞、周芳
出版：天津科學技術出版社
《更多食品健康資訊分享》
食療研究室
https://fo93316.wixsite.com/website
https://reurl.cc/praNN4
台大食品與生物分子研究中心
http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
https://reurl.cc/x6Z7zN
國家食品安全教育暨研究中心
https://www.ncfser.ntu.edu.tw/
https://reurl.cc/WvdGek
全球健康促進產學聯盟GAAIHP
https://reurl.cc/GAWlly
桂圓蓮子羹是一道香甜溫潤、口感柔和的養生甜品。蓮子煮後口感軟綿密，搭配桂圓肉的自然甜香與枸杞的微甜果香，使整體風味溫和順口。適合平時容易疲倦、心神不寧、睡眠不佳，或想以溫和甜品作為日常滋補時食用。
桂圓肉味甘，性溫，入心、脾經。補益心脾，養血安神，具改善疲倦、健忘、心神不寧等功效。
枸杞味甘，性平，入肝、腎經。滋補肝腎，益精明目，具養肝、補血、生津等功效。
蓮子味甘、澀，性平，入脾、腎、心經。補脾止瀉，益腎固精，具養心安神、補益脾胃等功效。
白糖味甘，性平，入脾、肺經。補中緩急，生津潤燥，具調和甜味、使羹品更順口等作用。
材料：
桂圓肉20公克
枸杞10公克
蓮子50公克
白糖10公克
水適量
（配方之份量約適合2～3人食用）
作法：
1. 蓮子洗淨後泡發備用。
2. 枸杞與桂圓肉洗淨，枸杞稍微泡發。
3. 鍋中加入適量清水，放入蓮子煮約30分鐘。
4. 再放入枸杞與桂圓肉續煮至熟。
5. 最後加入白糖調味，即可食用。
功效：
養心安神，補益氣血。
👉參考資料：
《百病食療大全》
作者:李海霞、周芳
出版:天津科學技術出版社
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台大食品與生物分子研究中心
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枸杞菊花茶是一道口味清香與清爽的養生茶飲。菊花帶有淡淡花香，枸杞增添自然甘甜，薄荷則使茶湯更加清涼舒爽。適合長時間用眼、容易眼睛乾澀、火氣較大、口乾不適，或想在日常中以清爽茶飲保養時飲用。
菊花味甘、苦，性微寒，入肺、肝經。疏風清熱，平肝明目，具清肝、舒緩眼睛疲勞等功效。
枸杞味甘，性平，入肝、腎經。滋補肝腎，益精明目，具養肝護眼、生津潤燥等功效。
薄荷味辛，性涼，入肺、肝經。疏散風熱，清利頭目，具清熱、提神、舒緩悶熱不適等功效。
材料：
菊花10公克
枸杞15公克
薄荷5公克
水800毫升
（配方之份量約適合2～3人飲用）
作法：
1. 將菊花、枸杞、薄荷洗淨備用。
2. 將清水800毫升煮沸後熄火。
3. 放入菊花、枸杞與薄荷，加蓋燜泡約5～8分鐘。
4. 過濾茶渣後即可溫熱飲用。
功效：清熱明目，舒緩眼睛疲勞。
參考資料：
《百病食療大全》
作者:李海霞、周芳
出版:天津科學技術出版社
《更多食品健康資訊分享》
食療研究室
https://fo93316.wixsite.com/website
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台大食品與生物分子研究中心
http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
https://reurl.cc/x6Z7zN
國家食品安全教育暨研究中心
https://www.ncfser.ntu.edu.tw/
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全球健康促進產學聯盟GAAIHP
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