食療研究室文章分享-茵陳大棗粥
肝炎是指肝細胞損傷發炎，黃疸是其中一個在急性肝炎的明顯症狀，成年人感染後通常會完全痊癒而沒有後遺症，不過少數人會變成慢性帶原者或慢性肝炎，進而發展成肝硬化和肝癌。因此，小編建議黃疸的急性肝炎患者可以【茵陳大棗粥】食療方作調理之用。據《本經》記載，茵陳蒿具疏利肝膽、清熱除濕退黃之效，配合養肝的紅棗，做法簡單，不妨試試看！
1.【材料】茵陳萵15克、米25克、紅棗5個、砂糖適量（一人份）。
2.【作法】將米和250毫升水放入鍋中以強火煮開後，放入紅棗和用紗布包住的茵陳萵，以弱火煮20分鐘之後取出茵陳萵。加入砂糖以強火煮開後熄火加蓋蒸5分鐘，連續服用2星期後停3天，重複兩次。
3.【功效】適用於黃疸的急性肝炎。
4.【資料來源】
《中醫食療與養生》
總校閱沈立言、何禮剛
作者王鳳英、顧祐瑞
《更多食品健康資訊分享》
食品與生物分子研究中心網站
http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
國家食品安全教育暨研究中心網站
https://www.ncfser.ntu.edu.tw/
全球健康促進產學聯盟
http://www.gaaihp.org/
台灣食品保護協會
http://tafp.org.tw/
Hprotection 健康三力入口網 (防疫的優質網站喔~~)
https://reurl.cc/WXEQ75
台北食仙扶輪社 (想吃出健康? 點這裡就對啦!!)
http://www.rctwf.org/
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