食療研究室文章分享 – 羅漢白果羹
本週小編提出相關食療方「羅漢白果羹」,羅漢果味甘性涼,歸肺、大腸經,可治百日咳、痰火咳嗽、血燥便秘;白果味甘性平,歸肺經,用於斂肺定喘,兼化痰之功,適合支氣管不適的朋友們食用!
材料:
羅漢果1個、白果50克、地瓜粉水適量。
作法:
1. 用小火煮白果約15分鐘後,撈出備用。
2. 將羅漢果敲開,加開水500毫升,蓋好蓋子浸約30分鐘,倒入鍋內燒開,加入煮好的白果,並用地瓜粉水勾芡即可飲用。
功效:潤肺止咳、潤腸通便、抗衰延年。
參考資料:
《中藥材食療養生》作者葉翹審定曲黎敏、鄭婷宜《更多食品健康資訊分享》
食療研究室
https://fo93316.wixsite.com/website
台大食品與生物分子研究中心
http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
國家食品安全教育暨研究中心
https://www.ncfser.ntu.edu.tw/
全球健康促進產學聯盟GAAIHP