食療研究室文章分享–紫蘇飲
炎炎夏日來襲，想喝點沁涼的飲品，但又怕身體覺得太負擔嗎？
本週小編提出解暑祛濕相關食療方「紫蘇飲」，紫蘇味辛、性溫，歸肺、脾經；青木瓜味酸、性溫，歸肝、脾經。紫蘇中含有紫蘇醛、16種烷酸，因此具有獨特香氣，是適合入菜、調飲的絕佳首選！此外根據記載，紫蘇葉能發表、散寒、理氣和營胃，對於解熱、腹脹及氣喘等症狀具正面功效。
材料：
紫蘇葉＆青木瓜各500克、白糖10克。
作法：
1. 將紫蘇葉洗淨，青木瓜切條，把兩味加上白糖一起放入鍋中。
2. 加適量清水煮沸15分鐘，濾去藥渣即可飲用。
3. 每次飲50毫升，每日2~3次。
功效：
解暑祛濕。主治夏季流行性感冒，風寒、頭昏頭痛、胸脘痞悶、不思飲食。
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