食療研究室文章分享–山楂粥
老年性痴呆是一種漸進式的神經退化性疾病，通常發生在中老年或老年期。其特徵是智能功能的逐漸喪失，並且容易影響到日常生活的各個方面，包括記憶喪失、認知功能下降、言語障礙和失去自理能力等。因此，本週小編為大家介紹「山楂粥」食療方，山楂味酸甘、性微溫，歸脾、胃、肝經；糙米味甘微寒，歸脾、胃經。透過飲食來減緩及預防這個過程是很重要的！
材料：
山楂50克
糙米100克
做法：
(1) 將山楂洗淨切對半；糙米洗淨入鍋。
(2) 加適量清水煮至米半熟時，再放入山楂繼續煮成粥即可。
功效：
活血化瘀。主治老年性癡呆、血瘀絡阻、神情呆板、面色晦暗、心悸健忘等。
參考資料：
《中藥材食療養生》
作者葉翹
審定曲黎敏、鄭婷宜
《更多食品健康資訊分享》
食療研究室網站
https://fo93316.wixsite.com/website
食品與生物分子研究中心網站
http://rcfb.bioagri.ntu.edu.tw/
https://reurl.cc/x6Z7zN
國家食品安全教育暨研究中心網站
https://www.ncfser.ntu.edu.tw/
https://reurl.cc/WvdGek
國際傳統暨互補醫學協會IATCM
https://reurl.cc/ZWpzzW
全球健康促進產學聯盟GAAIHP
http://www.gaaihp.org/
https://reurl.cc/GAWlly
台灣食品保護協會
http://tafp.org.tw/
Hprotection 健康三力入口網 (防疫的優質網站喔~~)
https://reurl.cc/RzxQl9
台北食仙扶輪社 (想吃出健康? 點這裡就對啦!!)
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