食療研究室文章分享–女貞桂圓豬肉湯
老年養生注重全面調理，補肝腎和益心脾是其中的重要環節。隨著年齡的增長，老年人容易出現心血虛的症狀，如心悸、失眠和健忘。這些症狀不僅影響生活品質，還可能導致更嚴重的健康問題。除了適當的運動和健康的生活方式是老年養生的重要部分之外，透過飲食調理也是重要的一環。
因此，本週小編為大家介紹「女貞桂圓豬肉湯」食療方，女貞子味苦性涼，歸肝、腎經；豬肉味甘鹹、性微寒，歸脾、腎經；桂圓肉味甘性溫，歸心、脾經。
綜合上述的調理方法，老年人可以有效改善心血虛引起的各種不適症狀，保持身體健康和精神愉快。這種整體養生理念強調預防為主，幫助長者享受更健康、更有質量的生活。
材料：
女貞子 60 克
豬肉 60 克
桂圓肉 20 克
做法：
(1) 將女貞子、豬肉及桂圓肉放入鍋中，加入適量清水。
(2) 以大火煮沸後，用小火煲兩小時，再用適量鹽調味即可。
功效：
補肝腎、益心脾。主治心血虛、心悸、失眠、健忘等。
參考資料：
《中藥材食療養生》
作者葉翹
審定曲黎敏、鄭婷宜
《更多食品健康資訊分享》
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