【食療研究室】文章分享 – 百合粥

隨著現代生活壓力增加與作息不穩定，焦慮、失眠等文明病逐漸成為常見健康問題。透過適當的情緒調節與調整飲食，有助於減輕壓力帶來的健康風險。維持身心平衡、寧心安神的方式，能為健康生活提供全方位的支持。

本週小編帶來一道溫和簡單的料理: 「百合粥」，烹調方式簡單，非常適合忙碌的現代人喔!百合味甘性涼，歸肺、心經。味道清甜，且富含營養，具有清熱利尿，寧心安神，養陰潤肺，生津止咳，補中益氣等功效；白米味甘性涼，入脾、胃經，可補肺脾、益腸胃，還具有益氣、止煩、止渴、止瀉等功效。

材料：

白米60公克

百合50公克

白糖適量

作法：

1. 將百合與白米清洗乾淨

2. 放入鍋中，加入開水，以小火煨煮

3. 待白米與百合軟爛後，再加入白糖

功效:

滋陰潤肺、清心安神。特別適合中老年人及病後體虛者，尤其是伴有心煩失眠、低熱易怒等症狀者。

參考資料：

《本草綱目》對症藥膳-不生病的千年養生智慧

作者:辛海、王永榮

出版:睿其書房

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Tags: 安神, 滋陰