「2014年食品安全風險評估科技人才培訓計畫－ Food Safety Risk Assessment Workshop – Denmark」 報名簡章
日期時間：103年11月7日(週五)
地 點：衛生福利部食品藥物管理署「昆陽大樓7樓大禮堂」
（台北市南港區昆陽街161-2號）
費 用：全程免費
線上報名網站：http://goo.gl/JRGDBh，截止日為11月4日(星期二)。
課程說明：
本課程與丹麥科技大學國家食品研究所（National Food Institute, Technical University of Denmark），所長Dr. Jørgen Schlundt合作，講授食品安全風險評估訓練課程。課程會先簡介風險分析（risk analysis），風險分析之內容包括風險評估（risk assessment）、風險管理（risk management）及風險溝通（risk communication）三個部分，接者針對風險評估進行介紹，並講授風險評估之定量技術－Stochastic modeling。此外，本次課程亦會分別介紹微生物性及化學性風險評估，並舉實例探討。
講師簡歷：
Dr. Jørgen Schlundt為丹麥科技大學國家食品研究所（National Food Institute, Technical University of Denmark）所長。Dr. Jørgen Schlundt參與許多國際組織的科學評估及管理活動，包括經濟合作暨發展組織（OECD）、世界衛生組織（WHO）及聯合國糧食及農業組織（FAO）、歐盟（EU）、國際食品法典委員會（Codex alimentarius Commission）、歐洲食品安全局顧問論壇（EFSA Advisory Forum）等，且Dr. Jørgen Schlundt為丹麥代表團在Codex alimentarius Commission的負責人，以及EFSA Advisory Forum的丹麥代表。近年來，Dr. Jørgen Schlundt參與其國內及國際的食品安全體系優化活動，係基於風險分析原則，以科學為基礎的風險緩解措施可以顯著改變糧食生產體系的可持續性。
課程表：課程表_2014年11月7日
主辦單位：衛生福利部食品藥物管理署
承辦單位：國立臺灣大學國家食品安全教育暨研究中心
協辦單位：國立臺灣大學食品與生物分子研究中心、台灣食品保護協會
備註：
A. 本課程備有餐盒，並請學員自備環保筷及水杯，響應環保。
B. 本課程提供公務人員終身學習時數8小時，需要者請於報名時登錄身分證字號。
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