2013 6/17 「危機就是轉機: 全民參與強化食品安全管理」座談會
活動緣起與構想:
最近台灣連續發生食品安全事件，已經引起消費者恐慌，甚至波及到台灣以美食聞名的觀光產業，成為國內外對台灣的信心危機。鑑於此，我們希望結合國內深受民眾信賴的公眾團體及領袖，舉辦開放形式的座談會，從食品加工、營養以及消費者角度，共同討論強化食品安全管理的策略，凝集共識，重塑消費大眾對食品以及台灣社會的信心。活動時間: 民國 102 年 6 月 17 日(星期一) 下午 13:30-16:00
活動地點: 集思台北會議中心亞歷山大廳 (台北市羅斯福路4段85號B1)
主辦單位: 台灣食品科學技術學會、台灣營養學會、中華民國消費者文教基金會、財團法人董氏基金會、主婦聯盟環境保護基金會
討論議題:
議題一: 政府如何強化食品安全管理?
說明: 政府應如何落實執行新修正的食品衛生管理法，防止化工原料進入食品鏈，以及食品添加物的管理。
議題二: 如何強化食品業者自主管理?
說明: 食品不只是商品，為何業者應做好自主管理? 如何強化原料來源的追溯與供應商稽核? 如何落實過期原料、過期食品及其他項目的自主管理?
議題三: 如何強化通路賣場體系的食品安全?
說明: 如何強化超市, CVS, 連鎖加盟體系等新穎通路的食品安全保證體系? 如何強化代工產品的供應與管理?
與談人:
| 孫璐西(主持人) | 台灣食品科學技術學會 榮譽理事 ILSI Taiwan (台灣國際生命科學會) 理事長 國立台灣大學食品科技研究所終身特聘教授 |
| 孫寶年 | 台灣食品科學技術學會 榮譽理事 國立台灣海洋大學食品科學系講座教授 |
| 王進崑 | 台灣營養學會榮譽理事長 亞州營養聯盟理事 中山醫學大學前校長 |
| (張智剛) | 中華民國消費者文教基金會董事長 |
| 許惠玉 | 財團法人董氏基金會食品營養組主任 |
| 陳曼麗 | 主婦聯盟環境保護基金會董事長 |
聯繫窗口：朱芸芳 小姐
電話:02-27847919轉17
E-mail: ferrisa@anytech.com.tw
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